Escudella de Navidad

Pues sí, ayer la cena salió muy rica, pero también hay que decir que era sencillita. El reto venía hoy, día en que una madrileña afrontaba una escudella casera (cuya carn d'olla incluía la famosa pilota), bastante similar, salvo por algunas variantes, a la sopa que ya he hecho otras veces.

Así que unas tres horas después de ponerme manos a la obra, hacer un par de llamadas a la asesora culinaria, aburrirme de quitar espuma, olvidarme constantemente de la palabra garbanzos (y en ocasiones cambiarla por la palabra "guisantes") y cocinar a ratos al más puro estilo Emily Brontë leyendo ha llegado la prueba de fuego.

La conclusión ha sido muy favorable, menos mal. Eso sí, la montaña de carne (que aunque mañana, siguiendo con las tradiciones de la tierra, haré canelones no haré con ella), de verdura y patatas y, sobre todo, de guisantes garbanzos (y eso que sólo era medio kilo) creo que casi nos durará hasta la Navidad que viene (como seguro que nos va a durar el segundo paquete de galets - la pasta típica de la escudella de Navidad - que compramos cuando no sabíamos lo mucho que cundían; menos mal que caduca en 2011).

Ahora estamos medio de sobremesa, repanchingados y llenísimos, esperando a que empiece Robots y a tener hueco para comer turrón y neules y polvorones. Y, en mi caso, dejando caer indirectas (bastante directas) sobre que el año pasado mi tió cagó dulces y este año, de momento, aún anda estreñido por lo que se ve.